Stop Buat Sup Aja! Ini 3 Trik Ajaib Pakai Kaldu Bubuk Biar Masakan Nagih

sumber gambar: shironagasukujira via iStock

Siapa yang tidak kenal kaldu bubuk? Bumbu dapur yang satu ini hampir pasti ada di setiap rak bumbu, menjadi andalan untuk membuat sup hangat, sayur bening, atau sekadar nasi goreng. Rasanya yang gurih dan praktis membuat kaldu jadi pilihan utama. Tapi, kalau cuma dipakai buat masakan berkuah, sayang sekali! Sebenarnya, kaldu bubuk adalah bumbu masak serbaguna yang bisa disulap jadi rahasia dapur untuk berbagai kreasi unik.

Mari lupakan sejenak peran utamanya sebagai dasar sup. Kita akan menjelajahi cara-cara lain yang lebih kreatif untuk memanfaatkan keajaiban kaldu bubuk. Dijamin, masakan harian akan terasa lebih istimewa tanpa perlu repot.

Marinasi Daging yang Bikin Nendang

sumber gambar: VeselovaElena via iStock

Ingin ayam atau daging panggang punya rasa yang meresap sempurna sampai ke dalam? Bumbu marinasi basah saja kadang belum cukup. Di sinilah kaldu bubuk memainkan perannya.

Coba campurkan sedikit kaldu ayam bubuk atau kaldu sapi bubuk ke dalam adonan marinasi. Taburkan juga sedikit bubuk kaldu langsung di atas potongan daging, lalu remas-remas agar bumbu merata. Kombinasi ini akan memberikan sentuhan rasa gurih yang lebih kuat, membuat daging terasa jauh lebih lezat setelah dipanggang atau digoreng. Untuk marinasi ikan atau seafood, pilih kaldu ikan bubuk agar rasanya tidak terlalu berat.

Camilan Bikin Nagih

sumber gambar: WS Studio via iStock

Siapa bilang kaldu bubuk cuma untuk makanan berat? Justru, kaldu bubuk sangat cocok untuk membuat camilan yang rasanya bikin ketagihan.

Mau bikin popcorn gurih ala bioskop? Setelah popcorn matang, lelehkan mentega lalu campurkan dengan kaldu jamur bubuk. Aduk hingga rata, lalu siramkan ke popcorn hangat. Rasanya akan jauh lebih enak daripada bumbu instan kemasan. Selain popcorn, bubuk kaldu juga bisa jadi taburan kentang goreng, tahu walik, atau keripik singkong.

Pengganti Garam dan Penambah Rasa pada Tumisan

sumber gambar: Tashi-Delek via iStock

Seringkali masakan tumis terasa kurang nendang padahal sudah diberi garam? Itu tandanya butuh sentuhan umami. Kaldu bubuk bisa jadi solusi. Saat menumis sayuran seperti capcay atau tumis kangkung, tambahkan sedikit kaldu bubuk di tahap akhir. Kaldu ayam atau kaldu jamur akan memberikan rasa gurih yang kaya tanpa membuat masakan jadi keasinan.

Bahkan, kaldu bubuk bisa dimanfaatkan untuk nasi goreng. Daripada hanya mengandalkan kecap dan garam, cobalah taburkan satu sendok teh bubuk kaldu. Rasanya akan lebih kompleks dan aromanya lebih menggugah selera.

Intinya, jangan biarkan kaldu bubuk hanya duduk manis di dapur menunggu giliran untuk membuat sup. Jadikan kaldu bubuk sebagai bumbu masak andalan yang bisa memberikan sentuhan magis di setiap hidangan, dari tumisan, marinasi, hingga camilan favorit.

GARLICKYS Kaldu Jamur Ayam Kampung Sayur Sapi non MSG Halal MPASI Mushroom Chicken Beef Vegetable Stock Powder

-55%

Rp

22.500

Rp50.000

Kaldu Non MSG Beorganik / Non MSG Stock Powder Beorganik / Bumbu MPASI - Tanpa Pengawet

-40%

Rp

19.615

Rp32.692

Grouu - Cooking Powder / Bubuk Masak MPASI (Bawang Putih, Keju, Kaldu Sapi, Rumput Laut, Kari, Kaldu Jamur, Gula Kelapa, Garam Himalaya) - NO MSG

-24%

Rp

31.000

Rp41.000

Pura Kaldu Asli | 4 Bumbu Kaldu Ayam Kampung, Sapi, Jamur & Salmon (20gr) - Seasoning Powder - Kaldu Mpasi - BB Booster - No Msg - No Gula - Kaldu Serbaguna - Kaldu Alami

-27%

Rp

63.300

Rp87.000