Dari Focaccia hingga Fusion Food, Rahasia Bumbu Dapur Khas Italia

sumber gambar: unsplash.com

Italian herbs sudah lama menjadi ikon kuliner Mediterania. Perpaduan oregano, basil, rosemary, thyme, dan parsley mampu memberikan aroma khas yang membedakan masakan Italia dari hidangan lain. Namun seiring perkembangan dunia kuliner, herba ini tidak hanya berhenti pada pizza atau pasta klasik, melainkan merambah ke berbagai kreasi modern dan fusion food yang semakin digemari.

GARLICKYS Bumbu Dapur Parsley Oregano Thyme Rosemary Italian Mix Herbs Seasoning Basil Kering Bubuk Dried

-50%

Rp

13.500

Rp27.000

Salah satu contoh paling populer adalah focaccia, roti Italia dengan tekstur empuk yang kerap dipanggang bersama rosemary, thyme, atau oregano. Aroma harum yang keluar saat dipanggang membuat roti ini begitu istimewa, baik disantap sendiri maupun sebagai pelengkap sup dan salad. Focaccia membuktikan bahwa herba sederhana bisa mengubah roti biasa menjadi sajian penuh karakter.

Di dunia kuliner modern, Italian herbs sering menjadi elemen penting dalam fusion food. Contohnya, pizza dengan topping sambal matah atau pasta bumbu rendang yang kini semakin banyak ditemui di restoran kreatif. Oregano dan basil tetap memberi sentuhan khas Italia, namun berpadu harmonis dengan cita rasa Nusantara. Eksperimen semacam ini memperlihatkan fleksibilitas Italian herbs dalam menghadirkan nuansa global.

sumber gambar: unsplash.com

Tidak hanya di hidangan utama, Italian herbs juga mulai masuk ke dalam saus modern. Rosemary dan thyme misalnya, kini sering dipadukan dalam saus barbeque ala barat, sementara basil digunakan untuk dressing salad segar atau saus krim. Bahkan, kombinasi parsley dan oregano bisa menjadi bumbu andalan untuk olahan seafood bergaya kontemporer.

Di dapur rumahan, Italian herbs juga kerap dijadikan inovasi baru. Kentang goreng dengan taburan rosemary kering, ayam panggang bumbu thyme, hingga mie instan yang ditambahkan oregano, semuanya menunjukkan betapa mudahnya herba ini diadaptasi ke dalam makanan sehari-hari. Hasilnya sederhana, tetapi aroma dan rasa yang tercipta terasa lebih istimewa.

sumber gambar: pexels.com

Kehadiran Italian herbs dalam masakan modern bukan hanya soal rasa, melainkan juga gaya hidup. Banyak orang kini memilih menggunakan herba alami sebagai alternatif bumbu instan karena dianggap lebih sehat dan memberi aroma segar yang alami. Kandungan antioksidan dalam oregano, sifat antibakteri pada thyme, serta manfaat basil untuk pencernaan membuat Italian herbs semakin diminati.

Italian herbs adalah contoh sempurna bagaimana tradisi dan modernitas bisa berpadu di dunia kuliner. Dari roti focaccia klasik hingga hidangan fusion yang berani bereksperimen, racikan herba ini terus menemukan tempatnya di hati pecinta makanan. Setiap taburan oregano atau basil bukan sekadar bumbu, melainkan jembatan rasa yang menghubungkan budaya Italia dengan kreasi kuliner dunia.

GARLICKYS Oregano Bubuk Kering Daun Origano Premium Quality Bumbu Dapur

-41%

Rp

15.850

Rp27.000

GARLICKYS Daun Parsley Kering Bubuk MPASI Flakes Premium Quality Bumbu Dapur

-43%

Rp

17.000

Rp30.000

GARLICKYS Italian Herbs Seasoning / Italian Mix Herbs

-44%

Rp

19.500

Rp35.000