Bosan Jadi Camilan? Coba Resep Wafer Jadi Bintang Utama Kue!

sumber gambar: Peterson Andrade via pexels

Siapa sangka, camilan renyah yang biasanya jadi teman minum teh di sore hari ini kini naik tahta. Wafer, dengan lapisan tipis dan kerenyahan khasnya, telah bertransformasi dari sekadar isian toples Lebaran menjadi bahan utama di dapur para home baker dan kafe modern.

Dulunya, kenikmatan wafer dianggap sederhana: gigitan kriuk, sensasi manis krim, lalu selesai. Sekarang, tekstur wafer yang unik itu justru menjadi puzzle penting dalam kreasi makanan yang lebih kompleks. Wafer memberikan dimensi tekstur yang sangat dicari, yaitu keseimbangan antara kelembutan dan kerenyahan.

Bintang di Kotak Dingin: Dessert Box

Tren yang paling menonjol adalah munculnya Dessert Box Wafer. Bayangkan sepotong keju yang lembut berpadu dengan ganache cokelat tebal, lalu di tengah-tengahnya terselip lapisan wafer utuh yang memberikan kejutan kriuk saat sendok menyentuhnya. Wafer di sini tidak hanya sebagai pemanis, tapi sebagai structural layer yang memisahkan dan menyeimbangkan tekstur-tekstur lembut lainnya. Merek wafer cokelat ikonik seringkali jadi pilihan utama karena kekhasan rasanya yang sudah familiar, membuat dessert terasa nostalgia sekaligus modern.

Nissin Wafers Chocolate 42 gr

-50%

Rp

2.500

Rp5.000

Selamat Wafer Double Chocolate 145 g

-1%

Rp

15.200

Rp15.500

Sentuhan Artistik pada Hidangan Penutup

sumber gambar: J E via pexels

Selain dessert box, para juru masak kini memanfaatkan wafer sebagai hiasan artistik.

1. Taburan Kasar (Crumbs): Wafer dihancurkan kasar untuk dijadikan taburan pada smoothie bowl, pudding, atau mousse. Ini jauh lebih kaya rasa daripada remah biskuit biasa.

2. Garnish Utuh: Potongan wafer yang rapi sering digunakan untuk pagar atau pembatas pinggiran kue, memberikan tampilan profesional dan mewah.

3. Pengganti Biskuit: Wafer bisa menggantikan biskuit graham atau lady fingers pada resep seperti cheesecake tanpa panggang atau Tiramisu versi lokal.

Transformasi ini membuktikan satu hal: wafer bukan lagi snack pelengkap, melainkan bahan serbaguna yang mampu membawa kreasi makanan ke level yang lebih menyenangkan. Jadi, sebelum menghabiskannya sebagai camilan, coba sisihkan beberapa bungkus untuk eksperimen di dapur!

Sumber Inspirasi: Tren penggunaan wafer di dessert box dan home baking banyak diulas oleh platform kuliner dan media sosial yang berfokus pada resep praktis dan inovatif. (Referensi: Penelusuran tren kuliner populer 2023/2024 di media sosial dan majalah food blogging).

Khong Guan Classic Wafer Chocolate 350 gr

-3%

Rp

26.900

Rp27.800

Wafer Superstar Full Chocolate Box

-9%

Rp

25.750

Rp28.611

Tropicana Slim Wafer Korean Strawberry Cheese 5 Sch - Wafer Bebas Gula, 90 Kalori untuk Diet Snack Diet

-18%

Rp

25.700

Rp31.700