Cara Membuat Whipped Cream yang Mengembang Sempurna Pakai Hand Mixer

Sumber gambar utama: fcafotodigital via iStock

Kamu mungkin sering melihat whipped cream lembut dan mengembang cantik di atas dessert atau minuman favorit. Teksturnya yang ringan bikin siapa pun langsung ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kabar baiknya, kamu bisa membuat whipped cream sendiri di rumah hanya dengan menggunakan hand mixer, loh! Prosesnya cepat dan pastinya seru untuk dicoba, terutama kalau kamu suka bereksperimen di dapur.

Di artikel ini, kamu akan menemukan cara membuat whipped cream dengan teknik sederhana dan hasil yang maksimal. Cocok banget untuk topping kopi, milkshake, sampai kue ulang tahun buatan sendiri. Yuk, langsung saja kita masuk ke pembahasannya!

1. Mengenal Bahan yang Tepat untuk Hasil Whipped Cream yang Stabil

Sebelum belajar cara membuat whipped cream, kamu perlu tahu dulu bahan dasar yang wajib dipakai. Biasanya, kamu membutuhkan heavy cream atau whipping cream dengan kadar lemak minimal 30%. Semakin tinggi kadar lemaknya, semakin mudah mengembang dan bertahan lama. Jangan sampai salah pilih ya, karena menggunakan krim dengan lemak terlalu rendah bikin hasilnya cepat cair.

Selain krim, kamu bisa menambahkan sedikit gula halus dan vanilla extract untuk menambah aroma dan rasa. Takaran manisnya bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan. Kalau mau lebih stabil, banyak orang juga menambahkan stabilizer khusus kue, tapi ini opsional saja.

2. Persiapan Alat, Hand Mixer Jadi Kunci Penting

Sumber gambar: eclipse_images via iStock

Kunci sukses membuat whipped cream ada pada proses pengocokan. Di sinilah hand mixer berperan besar. Penggunaan alat ini membantu kamu mencapai konsistensi mengembang dengan cepat tanpa harus bersusah payah memakai whisk manual. Pastikan mata mixer dalam keadaan bersih dan kering agar krim bisa mengembang sempurna.

Satu trik penting yang sering dipakai para baker adalah mendinginkan wadah dan juga krimnya terlebih dahulu. Suhu dingin membantu lemak tetap stabil ketika dikocok sehingga teksturnya lebih kokoh. Cukup simpan wadah di kulkas selama 10–15 menit sebelum dipakai.

Advance Hand Mixer MX133 Alat Pengocok Telor Pengaduk Adonan 7 Kecepatan Garansi Resmi 1 Tahun

-31%

Rp

68.000

Rp99.000

Philips Mixer (Hand Mixer) - HR1552 - 170 Watt, Mixer Philips Chopper Mixer

-17%

Rp

463.300

Rp560.000

3. Langkah-Langkah Cara Membuat Whipped Cream dengan Mudah

Setelah semua siap, saatnya masuk ke proses utama. Tuang krim dingin ke dalam mangkuk yang sudah didinginkan. Mulailah mengocok dengan kecepatan rendah menggunakan hand mixer untuk mencegah krim terciprat. Setelah mulai sedikit mengental, naikkan kecepatannya secara bertahap.

Setelah beberapa menit, kamu akan melihat tekstur krim berubah menjadi lebih tebal. Lanjutkan sampai mencapai konsistensi soft peak (lentur) atau stiff peak (kokoh), tergantung kebutuhan. Pastikan tidak berlebihan mengocoknya ya, karena krim bisa berubah jadi mentega kalau dipukul terlalu lama.

4. Tips Menyimpan dan Menggunakan Whipped Cream

Sumber gambar: YelenaYemchuk via iStock

Whipped cream buatan sendiri paling enak digunakan saat segar. Tetapi, kalau ingin menyimpannya, kamu bisa memasukkannya ke dalam wadah kedap udara dan taruh di kulkas. Biasanya, krim bisa bertahan 1–2 hari. Jika mulai cair, cukup kocok sebentar kembali menggunakan hand mixer untuk mengembalikan teksturnya.

Kamu bisa memakai whipped cream untuk hiasan kue, topping minuman, atau campuran dessert favorit. Teksturnya yang lembut bikin semua hidangan terlihat lebih menarik tanpa usaha besar.

Gimana, gampang banget kan membuat whipped cream menggunakan hand mixer? Dengan bahan yang simpel dan langkah yang sederhana, kamu bisa menghadirkan topping lembut ala kafe langsung dari dapur rumahmu.

Kalau kamu lagi cari hand mixer atau alat serta bahan-bahan pendukung lainnya, jangan lupa cek di KuyBeli, ya. Karena melalui KuyBeli, kamu bisa menemukan produk incaranmu beserta harga dan penawaran terbaiknya dari berbagai e-commerce hanya dalam satu platform saja. Jadi, kamu tidak perlu repot membuka banyak aplikasi, deh. Tunggu apa lagi? Yuk, langsung saja kunjungi website KuyBeli sekarang juga!