Tips & Trik Mengolah Chia Seed agar Lebih Nikmat dan Bernutrisi

sumber gambar: pexels.com

Chia seed dikenal sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Biji kecil ini kaya akan serat, protein nabati, omega-3, serta mineral penting seperti kalsium dan magnesium. Namun, banyak yang masih bingung bagaimana cara terbaik mengolah chia seed. Perlu direndam dulu atau bisa langsung dimakan? Berikut tips dan trik yang bisa membantu memaksimalkan manfaat chia seed sekaligus membuatnya lebih nikmat.

1. Perlu Direndam atau Tidak?

Sebenarnya, chia seed bisa dikonsumsi langsung tanpa direndam. Namun, merendam chia seed akan membuat teksturnya lebih lembut dan membentuk gel alami yang baik untuk pencernaan. Proses ini juga membantu tubuh lebih mudah menyerap nutrisi. Cukup rendam chia seed dalam air, susu, atau jus selama 10–15 menit, atau simpan semalaman di kulkas untuk hasil maksimal.

sumber gambar: unsplash.com

2. Membuat Tekstur yang Tepat

Saat direndam, perbandingan cairan dan chia sangat penting. Gunakan rasio 1 sendok makan chia seed dengan 3–4 sendok makan cairan. Dengan takaran ini, chia akan mengembang sempurna dan menghasilkan tekstur lembut seperti pudding. Jika cairan terlalu sedikit, chia bisa terasa terlalu padat dan kurang nyaman saat dimakan.

3. Campurkan dengan Makanan Favorit

Chia seed bersifat netral, hampir tanpa rasa. Inilah yang membuatnya mudah dicampur dengan berbagai makanan. Tambahkan ke dalam smoothie, oatmeal, yogurt, atau salad untuk menambah asupan serat dan protein. Bagi yang suka membuat kue atau roti sehat, chia seed bisa menjadi campuran adonan untuk menambah tekstur dan nutrisi.

sumber gambar: pexels.com

4. Perbedaan Rasa dan Tekstur

Chia seed kering memberikan sensasi renyah mirip biji kecil pada roti atau granola. Saat sudah direndam, teksturnya berubah menjadi kenyal dengan lapisan gel transparan. Rasa chia seed sendiri cenderung netral, sehingga lebih tergantung pada bahan campurannya. Misalnya, jika dicampur susu almond dan madu, rasanya akan manis lembut; sementara jika ditambahkan ke infused water dengan lemon, akan terasa segar.

5. Tips Penyimpanan

Simpan chia seed dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Biji chia yang masih kering bisa bertahan berbulan-bulan bahkan hingga dua tahun. Namun, setelah direndam, chia seed sebaiknya segera dikonsumsi dalam 2–3 hari dan disimpan dalam kulkas.

Mengolah chia seed sebenarnya sangat fleksibel. Bisa langsung dimakan kering, direndam untuk tekstur lembut, atau dicampur dengan berbagai makanan dan minuman. Dengan trik sederhana seperti perbandingan cairan yang tepat, pemilihan bahan campuran, dan penyimpanan yang baik, chia seed bisa menjadi tambahan sehat dan lezat untuk pola makan sehari-hari.

GARLICKYS Chia Cia Seed Seeds Makanan Minuman Untuk Diet Premium Quality Bumbu Dapur

-43%

Rp

17.000

Rp30.000

My Organik Chiaseed Organik 1 Kg Chia Seed Premium

-47%

Rp

105.400

Rp199.000

Safiya Chiaseed Organik 500 Gram Chia Seed Detox Premium

-47%

Rp

36.700

Rp70.000