Pameran bisnis dengan pengalaman kuliner
KRISTAInterFOOD adalah pameran industri makanan dan minuman yang mempertemukan pelaku usaha sekaligus menghadirkan pengalaman kuliner melalui kompetisi, demonstrasi, dan sajian yang dapat dijelajahi pengunjung. Edisi ke-27 dibuka pada 4 November 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (NICE), PIK 2, Tangerang, dan berlangsung hingga 7 November. Dengan area 60.000 meter persegi dalam 11 hall, acara ini diikuti sekitar 1.100 peserta dari 16 negara, termasuk 100 pelaku UMKM. Penyelenggara menargetkan 95.000 pengunjung profesional dari 30 negara. Skala tersebut membuatnya lebih dari sekadar deretan stan: program kuliner memberi alasan untuk berhenti, memperhatikan keterampilan, dan mencicipi gagasan baru. Bagi produsen, pemasok, distributor, importir, pembeli, dan profesional industri, daya tarik itu dapat membuka percakapan bisnis dengan cara yang lebih hidup daripada katalog produk.
Kompetisi chef menghidupkan panggung
Kompetisi chef menjadi salah satu atraksi paling kuat karena memperlihatkan proses, bukan hanya hasil akhir. La Cuisine Cooking Competition dan Global Chef Championship 2026 menghadirkan sekitar 1.100 chef dari 13 negara dalam lebih dari 30 kategori, mencakup masakan tradisional dan internasional. Sorotan pada hidangan seperti tumpeng dan sate juga memberi ruang bagi kuliner Nusantara untuk tampil di hadapan peserta dan pengunjung lintas negara. Bagi penonton, gerak cepat, teknik, dan penyajian piring membangun pengalaman visual yang sulit ditawarkan oleh pajangan produk saja. Bagi industri, kompetisi memberi konteks nyata pada keterampilan dan standar kerja. Inilah alasan pameran kuliner semacam ini lebih menarik ketika agenda bisnis berjalan berdampingan dengan pertunjukan yang bisa disaksikan langsung.
Kompetisi tersebut melibatkan sekitar 1.100 chef dari 13 negara dan mencakup masakan tradisional hingga mancanegara.
Gelato sebagai atraksi dan ajang inovasi
Gelato World Tour 2026 menambah warna pada rangkaian acara lewat kompetisi internasional yang mempertemukan 10 kontestan dari 10 negara. Mereka memperebutkan satu tiket emas menuju kompetisi puncak di Italia; pemenangnya dijadwalkan berangkat pada Januari 2027. Gelato punya daya tarik yang pas untuk ruang pamer: warna, tekstur, dan tampilan sajian mengundang perhatian, sementara proses serta racikan memberi pengunjung pengalaman yang lebih dekat dengan produk. Nilainya bukan hanya pada tontonan atau mencicipi, tetapi juga pada peluang melihat bagaimana rasa dan presentasi menjadi bagian dari inovasi makanan. Kehadiran kompetisi ini memperluas makna pameran dari urusan pasokan dan transaksi menjadi ruang bagi kreativitas kuliner untuk diuji dan diapresiasi.
Daya tarik yang mendukung ekosistem F&B
Kompetisi chef dan gelato paling berhasil ketika menjadi bagian dari ekosistem yang lebih luas, bukan sekadar hiburan sela. KRISTAInterFOOD juga menghadirkan Indonesia Food Innovation, program bersama Kementerian Perindustrian yang mendorong pengembangan dan hilirisasi produk antara berbasis sumber daya lokal agar memiliki nilai tambah dan daya saing. Perpaduan ini penting: panggung kompetisi menampilkan keahlian, sedangkan program inovasi menghubungkan gagasan dengan pengembangan produk. Pameran tersebut juga dirancang sebagai platform bisnis yang mempertemukan produsen, pemasok, distributor, importir, pembeli, dan profesional industri. Kesimpulannya, kompetisi chef dan Gelato World Tour bukan pemanis belaka. Keduanya membuat pameran lebih menarik untuk dijelajahi sekaligus menegaskan bahwa pengalaman kuliner dapat berjalan seiring dengan pengembangan produk dan peluang perdagangan.
