Ternyata Ini Rahasia Bikin Es Batu Jernih Ala Coffee Shop di Rumah

Ilustrasi es batu. Foto: Mohamed Barakat/istockphoto

Siapa yang suka minuman dingin ala coffee shop? Salah satu ciri khas minuman kafe ada pada es batu yang jernih dan bening, bukan yang keruh atau cepat mencair. Es yang jernih bikin minuman terasa lebih fresh, nggak cepat hambar, dan tampilannya juga lebih estetik.

Banyak orang mengira es jernih itu susah dibuat, padahal ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu lakukan di rumah.

Selain itu, pemilihan alat juga memengaruhi hasil akhirnya. Semakin cepat dan merata proses pembekuan, semakin jernih hasil es yang didapat. Yuk, kita bahas rahasianya!

Kenapa Es Batu Coffee Shop Bisa Jernih?

Foto MDV Edwards/istockphoto

Sebelum masuk ke cara membuatnya, penting untuk tahu apa penyebab es jadi keruh. Keruhnya es bukan karena air yang kotor, tapi ada faktor lain yang sebenarnya cukup sederhana.

1. Karena Ada Udara Terjebak di Dalam Es

Air yang langsung dibekukan cepat bakal membuat gelembung udara terjebak di dalam es. Inilah yang bikin es terlihat putih dan keruh. Kalau pembekuan dilakukan secara bertahap, udara bisa keluar terlebih dahulu sebelum membeku.

2. Mineral dalam Air

Air keran atau air galon biasanya memiliki mineral alami. Mineral ini bisa bikin es jadi tampak buram saat membeku. Coffee shop biasanya pakai air yang sudah difilter atau dimurnikan supaya es terlihat jernih.

3. Pembekuan yang Tidak Stabil

Freezer rumah membekukan air dari luar ke dalam, sedangkan alat profesional membekukan dari satu arah sehingga udara terdorong keluar. Itulah sebabnya es café tampak lebih bening dan solid.

4. Suhu yang Terlalu Dingin Terlalu Cepat

Proses pembekuan yang sangat cepat bisa menjebak partikel dan udara di dalam es. Proses yang bertahap dan stabil bikin es membeku lebih merata dan bersih.

Cara Bikin Es Batu Jernih Ala Coffee Shop di Rumah

Sekarang setelah tahu penyebabnya, kamu bisa mulai praktik bikin es jernih sendiri. Langkah-langkahnya simple, nggak butuh alat mahal.

1. Gunakan Air yang Sudah Direbus atau Air Filtrasi

Air yang sudah direbus memiliki oksigen yang lebih sedikit, sehingga es bisa membeku lebih padat dan jernih. Biarkan air yang sudah direbus dingin dulu sebelum dimasukkan ke cetakan.

2. Bekukan Secara Perlahan

Trik ini bisa dilakukan dengan memakai kotak styrofoam kecil di dalam freezer. Tujuannya biar es membeku dari satu sisi saja. Proses pembekuan pelan ini membantu udara keluar sebelum air membeku.

3. Gunakan Cetakan Es yang Tertutup

Cetakan tertutup mencegah udara luar dan bau makanan dalam freezer tercampur ke es. Selain bikin jernih, ini juga bikin es tidak beraroma.

4. Pertimbangkan Menggunakan Mesin Pembuat Es Portable

Mesin pembuat es portable membekukan air dengan sistem yang lebih teratur, sehingga hasilnya jernih, solid, dan cepat jadi. Ini cocok buat kamu yang sering bikin minuman dingin, suka ngopi, atau sering ada tamu.

Cara Kerja Portable Ice Maker

Portable Ice Maker bekerja dengan menarik air ke dalam ruang pendingin kecil, lalu membekukannya secara cepat dan merata menggunakan komponen pendingin internal. Tidak seperti freezer biasa, alat ini membekukan air dari satu arah, sehingga udara dan mineral terdorong keluar, menghasilkan es yang lebih jernih.

Foto: _nude/istockphoto

Proses ini berlangsung terus menerus, sehingga es bisa jadi dalam hitungan menit. Selain itu, mesin ini otomatis akan membuat lebih banyak es ketika wadah penyimpanan mulai kosong.

Rekomendasi Portable Ice Maker

Kalau kamu pengen cara praktis dan hasil yang konsisten jernih, kamu bisa pakai Iceler Mesin Es Portable. Mesin ini bisa memproduksi es cepat tanpa harus nunggu freezer lama-lama.

Iceler Mesin Es Portable Ice Maker 12 Kg per Hari dengan 2 Handle

-46%

Rp

1.199.000

Rp2.250.000

Kapasitasnya cukup besar buat kebutuhan harian, dan bentuknya compact jadi gampang dipindahkan. Cocok buat dapur minimalis, kos, atau rumah keluarga.

Kalau Kawankuy mau beli, tinggal ke KuyBeli aja. Di situ kamu bisa dapat rekomendasi produk yang sesuai kebutuhan kamu, tinggal klik dan kamu bakal langsung diarahkan ke tokonya