7 Jenis Mixer dan Fungsinya yang Perlu Kamu Tahu

Sumber gambar utama: MARYIA LIUBAMIRSKAYA via iStock

Mixer merupakan salah satu peralatan dapur yang penting bagi kamu yang gemar membuat kue, roti, atau masakan berbahan adonan. Alat ini membantu mencampur bahan dengan cepat dan merata, sehingga hasil adonan lebih halus dan mengembang sempurna.

Namun, tahukah kamu bahwa ada berbagai jenis mixer dengan fungsi yang berbeda-beda? Memahami perbedaan ini bisa membantumu memilih mixer yang paling sesuai dengan kebutuhan dapurmu. Berikut ini adalah 7 jenis mixer dan fungsinya yang perlu kamu tahu sebelum membeli.

1. Hand Mixer

Sumber gambar: Olelole via iStock

Hand mixer merupakan jenis mixer yang paling umum digunakan di rumah. Bentuknya kecil dan mudah digenggam, dengan dua pengaduk logam yang bisa dilepas pasang. Alat ini cocok untuk mencampur bahan ringan seperti telur, mentega, atau adonan kue yang tidak terlalu padat.

Salah satu variasinya yang kini semakin populer adalah hand mixer portable. Jenis ini biasanya menggunakan baterai atau sistem rechargeable, sehingga bisa digunakan tanpa kabel listrik. Hand mixer portable sangat praktis untuk kamu yang suka membuat kue di mana saja, bahkan di tempat tanpa stopkontak. Selain itu, bobotnya ringan dan mudah disimpan, cocok banget untuk dapur minimalis atau aktivitas baking kecil di rumah.

Keunggulan hand mixer pada umumnya adalah harganya yang relatif terjangkau dan mudah dibersihkan. Namun, karena harus dipegang selama proses pengadukan, tanganmu bisa cepat lelah jika digunakan terlalu lama. Hand mixer, termasuk versi portable-nya, ideal untuk kamu yang sesekali membuat kue atau ingin mixer praktis untuk kebutuhan harian.

SEKAI Hand Mixer Alat Pengaduk Adonan Portable Elektrik - MX 681 H / MX 680 / MX 581

-48%

Rp

113.500

Rp220.000

Abeni Blender Mixer Mini 3IN1 USB Portable Hand Mixer Elektrik Mikser Pengaduk Adonan Telur Chopper Mini Food Processor Mixer

-41%

Rp

125.000

Rp215.000

2. Stand Mixer

Stand mixer adalah versi lebih besar dan lebih kuat dari hand mixer. Alat ini dilengkapi dengan mangkuk pengaduk serta dudukan motor yang membuatnya bekerja otomatis tanpa perlu dipegang. Stand mixer sering digunakan untuk mengaduk adonan berat seperti roti atau donat.

Jenis mixer ini biasanya memiliki berbagai kecepatan serta aksesori tambahan seperti dough hook, whisk, dan beater. Meskipun harganya lebih tinggi, stand mixer menjadi investasi yang baik bagi kamu yang sering membuat kue dalam jumlah besar atau menjalankan usaha rumahan.

HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih

-55%

Rp

195.000

Rp439.000

3. Spiral Mixer

Spiral mixer banyak digunakan dalam industri roti dan bakery profesional. Ciri khasnya adalah pengaduk berbentuk spiral yang berputar bersamaan dengan mangkuknya. Hal ini membuat adonan tercampur lebih merata dan tidak mudah panas.

Fungsi utama spiral mixer adalah mengolah adonan roti dalam jumlah besar dengan hasil yang elastis dan lembut. Jika kamu serius menekuni usaha roti, jenis mixer ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk meningkatkan efisiensi produksi.

4. Planetary Mixer

Planetary mixer dinamakan demikian karena gerakan pengaduknya menyerupai orbit planet yang berputar mengelilingi poros. Jenis mixer ini serbaguna dan bisa digunakan untuk berbagai jenis adonan, mulai dari ringan hingga berat.

Mixer ini biasanya digunakan oleh profesional di dapur hotel, restoran, atau toko kue besar. Selain adonan roti dan kue, planetary mixer juga bisa digunakan untuk membuat krim, frosting, hingga mayonnaise.

5. Hand Blender atau Stick Mixer

Berbeda dari mixer pada umumnya, hand blender atau stick mixer berfungsi untuk mencampur bahan cair seperti sup, jus, atau saus. Alat ini bisa langsung digunakan di dalam wadah masakan tanpa perlu memindahkan bahan ke tempat lain.

Hand blender sangat praktis bagi kamu yang suka membuat makanan sehat seperti smoothie atau bubur bayi. Ukurannya yang ringkas juga memudahkan penyimpanan di dapur kecil.

6. Dough Mixer

Sumber gambar: maki_shmaki via iStock

Dough mixer merupakan jenis mixer yang dirancang khusus untuk menguleni adonan roti. Alat ini memiliki motor kuat dengan dough hook besar yang mampu memutar dan meremas adonan berat tanpa membuat mesin cepat panas.

Fungsi dough mixer sangat penting bagi kamu yang ingin membuat roti dengan tekstur sempurna. Adonan yang diuleni dengan mixer ini akan memiliki gluten yang baik dan menghasilkan roti yang empuk serta mengembang dengan sempurna.

7. Stand Food Mixer Multifungsi

Jenis mixer ini merupakan kombinasi dari berbagai fungsi pengadukan dan pengolahan makanan. Selain bisa digunakan untuk mengaduk adonan, stand food mixer multifungsi juga sering dilengkapi dengan aksesori tambahan seperti meat grinder, pasta maker, atau juicer.

Bagi kamu yang ingin satu alat dengan banyak fungsi, mixer multifungsi ini bisa menjadi pilihan cerdas. Kamu tidak hanya bisa membuat kue, tapi juga mengolah berbagai makanan dengan lebih efisien dan praktis.

Sekarang kamu sudah tahu berbagai jenis mixer dan fungsinya. Setiap jenis memiliki keunggulan masing-masing yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan dapur atau usaha kulinermu. Sebelum membeli, pastikan kamu mempertimbangkan kapasitas, daya, dan fitur tambahan yang sesuai dengan aktivitas memasakmu.

Kalau kamu masih bingung memilih mixer terbaik, coba cari dan bandingkan produk dari berbagai e-commerce melalui KuyBeli. Dengan KuyBeli, kamu bisa menemukan harga terbaik dan penawaran menarik tanpa harus bolak-balik membuka banyak aplikasi belanja. Yuk, temukan mixer impianmu dengan mudah hanya di KuyBeli!