Dapur Bebas Food Waste? Ini Rahasia Si Kotak Dingin, Freezer!

sumber gambar: istockphoto.com

Pernah merasa bersalah saat menemukan sayuran layu di kulkas atau sisa lauk yang akhirnya harus dibuang? Masalah food waste memang kerap menghantui banyak rumah tangga. Tapi, ada satu alat yang bisa jadi solusi jitu: chest freezer. Di Indonesia, alat ini dikenal sebagai freezer box atau freezer peti, yaitu lemari pendingin besar yang bukaannya berada di bagian atas. Bentuknya yang seperti peti dan ukurannya yang luas membuatnya ideal untuk menyimpan bahan makanan dalam jumlah banyak.

Coba bayangkan skenario ini: ada promo besar-besaran di supermarket. Stok daging, ayam, atau ikan harganya miring. Tanpa berpikir panjang, semua dibeli, tapi bingung mau ditaruh di mana. Bagian freezer kulkas yang kecil sudah penuh. Alhasil, bahan-bahan segar itu hanya bertahan beberapa hari sebelum akhirnya terbuang sia-sia. Di sinilah peran si kotak ajaib ini sangat vital. Sebuah chest freezer menawarkan ruang penyimpanan ekstra yang luas, memungkinkan kita membeli bahan makanan dalam jumlah besar tanpa khawatir kehabisan tempat.

sumber gambar: unsplash.com

Lebih dari sekadar tempat menimbun bahan makanan, chest freezer adalah teman terbaik untuk mengelola sisa. Sering kali ada sisa bumbu dasar, kaldu, atau bahkan potongan sayuran yang tidak terpakai. Ketimbang membuangnya, kita bisa membekukannya dalam wadah kecil. Saat butuh, tinggal ambil satu porsi. Praktis dan tidak ada yang terbuang. Begitu juga dengan sisa lauk favorit. Daging rendang atau gulai bisa dibekukan untuk dinikmati di lain waktu, rasanya pun tetap lezat.

Dengan memanfaatkan chest freezer, kita tidak hanya menghemat uang dari belanja, tapi juga turut berkontribusi pada lingkungan. Mengurangi food waste berarti mengurangi jumlah sampah organik yang menumpuk. Sebuah langkah kecil, yang dimulai dari dapur, bisa membawa dampak besar. Jadi, lain kali lihat bahan makanan segar yang mulai layu, jangan langsung dibuang. Coba pikirkan, apakah chest freezer bisa jadi penyelamatnya?