Makanan Beku Amankah Kalau Dimakan? Ini Penjelasannya

Ilustrasi bahan makanan beku. Foto: Olga Yastremska/istockphoto

Makanan beku (frozen food) dikenal praktis, tahan lama, dan gampang dimasak kapan saja. Dari nugget, sosis, sampai sayuran beku, semuanya jadi solusi cepat buat banyak orang yang sibuk.

Sebagian khawatir kalau makanan yang dibekukan bisa kehilangan gizi atau malah berbahaya untuk kesehatan. Masih banyak yang ragu amankah sebenarnya memakan makanan beku?

Amankah Memakan Makanan Beku? 

Pada dasarnya, memakan makanan beku aman saja. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) makanan yang disimpan terus-menerus pada suhu 0 °F selalu aman. 

Hanya kualitasnya yang menurun kalau disimpan dalam freezer terlalu lama. Dalam hal ini, pembekuan menjaga keamanan makanan dengan memperlambat pergerakan molekul, yang menyebabkan mikroba memasuki tahap dorman.

Risiko Makanan Beku Kalau Disimpan dengan Cara Salah

Ilustrasi makanan yang dibekukan. Foto: ilkermetinkursova/istockphoto

Meski praktis, makanan beku juga bisa berisiko kalau kamu nggak menyimpannya dengan benar. Salah penanganan bisa bikin kualitas menurun dan bahkan membahayakan kesehatan.

• Freezer burn: Kalau makanan nggak dikemas rapat, permukaannya bisa kering, berubah warna, dan rasanya jadi aneh.

• Bakteri bisa berkembang: Kalau suhu freezer nggak stabil, bakteri bisa tumbuh dan bikin makanan jadi nggak aman dikonsumsi.

• Kehilangan nutrisi: Penyimpanan terlalu lama atau berulang kali dibekukan bisa mengurangi kandungan gizi makanan.

• Tekstur berubah: Beberapa makanan seperti sayuran bisa jadi lembek atau kurang segar setelah dibekukan terlalu lama.

Untuk menghindari risiko ini, pastikan kamu punya freezer dengan kualitas baik yang bisa menjaga suhu stabil. Misalnya, Changhong Chest Freezer FCF136DW Kapasitas 110 Liter yang punya fitur fast freezing dan suhu hingga -24 derajat.

Kapasitasnya besar, hemat listrik, dan desainnya minimalis sehingga pas untuk penyimpanan makanan beku dalam jumlah banyak.

Tips Mengonsumsi Makanan Beku agar Tetap Aman

Biar tetap aman dan enak, ada beberapa tips penting yang bisa kamu lakukan saat mengonsumsi makanan beku. Dengan cara ini, makanan beku bisa jadi solusi praktis tanpa bikin khawatir.

1. Simpan di Freezer dengan Suhu Stabil

Umumnya, suhu ideal makanan beku adalah sekitar 0 hingga -18 derajat. Dengan freezer yang tepat, kualitas makanan bisa tetap terjaga.

Foto: Crispin la valiente/Getty Images

Contohnya, CHiQ Chest Freezer CCF 118DW yang pas untuk kebutuhan rumah tangga, hemat listrik, dan menjaga makanan tetap segar dalam jangka panjang.

2. Jangan Defrost Berkali-kali

Defrost adalah proses untuk mencairkan atau membebaskan sesuatu dari keadaan beku. Membekukan ulang makanan yang sudah dicairkan bisa memicu bakteri dan menurunkan kualitas.

3. Perhatikan Masa Kadaluarsa

Meski tahan lama, makanan beku tetap punya batas waktu konsumsi. Jadi selalu cek tanggal sebelum digunakan.

Masak hingga matang sempurna. Untuk memastikan aman, pastikan makanan beku dimasak sampai matang dengan suhu cukup tinggi.

Jawabannya aman selama kamu menyimpan, memilih, dan mengolahnya dengan cara yang tepat. Gunakan freezer berkualitas agar makanan tetap segar, hindari defrost berulang kali, dan jangan lupa imbangi dengan makanan segar.

Kalau kamu lagi cari freezer berkualitas buat simpan frozen food, mending langsung cek di KuyBeli. Di sini kamu bisa lihat rekomendasi produk terbaik, tinggal klik, dan langsung diarahkan ke toko resminya. Simple, praktis, dan pastinya aman.