Cara Menyimpan Ikan di Kulkas Agar Awet dan Tetap Fresh

Sumber gambar utama: Freepik via Freepik.com

Menyimpan ikan di kulkas terdengar sederhana, tapi jika dilakukan dengan cara yang salah, ikan bisa cepat berbau, teksturnya rusak, bahkan berisiko mengandung bakteri. Padahal, ikan merupakan sumber protein tinggi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Supaya ikan tetap awet dan segar sampai waktunya dimasak, kamu perlu tahu cara menyimpan ikan yang benar.

Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas langkah-langkah praktis menyimpan ikan di kulkas agar kualitasnya terjaga lebih lama. Dengan cara ini, kamu tidak perlu khawatir ikan jadi cepat basi atau kehilangan rasa alaminya.

1. Persiapan Sebelum Menyimpan Ikan di Kulkas

Sumber gambar: Freepik via Freepik.com

Sebelum masuk ke kulkas, ikan harus melalui tahap persiapan yang tepat. Pertama, pastikan ikan sudah dibersihkan dari sisik, isi perut, dan darahnya. Bagian ini penting karena kotoran yang tersisa bisa mempercepat proses pembusukan. Gunakan air mengalir saat membersihkan ikan agar semua kotoran benar-benar hilang.

Setelah itu, keringkan ikan dengan tisu dapur atau lap bersih. Kondisi ikan yang terlalu basah akan membuatnya lebih cepat berlendir. Jika ingin lebih awet, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau taburan garam tipis untuk mengurangi bau amis sebelum ikan disimpan.

2. Teknik Menyimpan Ikan di Kulkas Agar Tetap Fresh

Setelah ikan siap, langkah selanjutnya adalah teknik penyimpanan. Cara menyimpan ikan di kulkas yang paling efektif adalah dengan membungkusnya rapat menggunakan plastik kedap udara atau ziplock bag. Tujuannya agar bau ikan tidak menyebar dan kualitasnya tetap terjaga. Jika tidak ada plastik kedap udara, kamu bisa menggunakan wadah tertutup rapat.

Youware - ZAP Plastik Ziplock Makanan Food Grade BPA Free Anti Tumpah

-72%

Rp

16.500

Rp59.000

Earise multi-red energy fresh-keeping box multi-size opsional bahan PP aman dan praktis kotak buah dan sayuran transparan dapat ditempatkan di oven microwave

-58%

Rp

5.752

Rp13.900

Selain itu, penting untuk menaruh ikan di bagian kulkas yang paling dingin, biasanya rak paling bawah atau dekat dengan freezer. Suhu yang ideal untuk menyimpan ikan segar adalah sekitar 0–4 derajat Celcius. Dengan suhu ini, ikan bisa bertahan segar selama 1–2 hari. Jika ingin lebih lama, sebaiknya simpan di freezer agar awet hingga beberapa minggu.

3. Tips Tambahan Agar Ikan Tidak Cepat Rusak

Sumber gambar: Freepik via Freepik.com

Agar ikan benar-benar awet, ada beberapa tips tambahan yang bisa kamu terapkan. Pertama, jangan menyimpan ikan berdekatan dengan makanan matang atau sayuran segar, karena bisa menimbulkan kontaminasi silang. Pisahkan wadah ikan dari bahan makanan lainnya untuk menjaga higienitas.

Kedua, selalu perhatikan tanggal pembelian. Semakin cepat ikan dimasak setelah dibeli, semakin baik kualitas gizinya. Jika kamu membeli dalam jumlah banyak, sebaiknya bagi ikan ke dalam porsi kecil sebelum dimasukkan ke freezer. Dengan begitu, kamu hanya perlu mencairkan sesuai kebutuhan tanpa merusak sisa ikan lainnya.

Menyimpan ikan di kulkas bukan hanya soal meletakkan begitu saja, tapi ada teknik yang harus diperhatikan agar ikan tetap awet dan segar. Mulai dari membersihkan dengan benar, mengeringkan, hingga membungkus rapat sebelum disimpan, semuanya berperan penting untuk menjaga kualitas ikan. Dengan cara menyimpan ikan yang tepat, kamu bisa menikmati hidangan laut yang lezat tanpa khawatir ikan cepat basi.

Kalau kamu sedang mencari wadah atau kotak makanan, tisu dapur, hingga berbagai peralatan masak lainnya, jangan lupa cek di KuyBeli, ya! Melalui KuBeli, kamu bisa dengan mudah membandingkan produk, harga, dan promo terbaik dari berbagai e-commerce hanya lewat satu platform saja. Belanja online jadi lebih praktis, deh!