5 Cara Membuat Cireng yang Empuk di Dalam, Kriuk di Luar

Sumber gambar utama: Tyasindayanti via Shutterstock.com

Cireng adalah salah satu camilan khas Jawa Barat yang selalu bikin kangen. Teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam membuat siapa pun sulit menolak godaannya. Kalau biasanya kamu hanya membeli cireng siap saji, sebenarnya cara membuat cireng sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menyajikan cireng enak yang cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun camilan saat santai.

Berikut ini 5 cara yang bisa kamu coba agar cireng buatanmu empuk di dalam dan tetap kriuk di luar.

1. Pilih Tepung Tapioka Berkualitas

Sumber gambar: Jcomp via Freepik.com

Rahasia pertama dari cireng yang empuk adalah penggunaan tepung tapioka berkualitas. Tepung ini memberikan efek kenyal yang pas pada adonan. Pastikan kamu tidak mencampurnya dengan tepung yang terlalu banyak mengandung pati lain, karena akan membuat cireng menjadi keras.

Sebelum mencampur adonan, ayak tepung tapioka terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan. Cara sederhana ini sering diabaikan, padahal sangat berpengaruh pada hasil akhir cireng. Semakin halus tekstur tepung, semakin bagus pula kualitas cireng yang kamu buat. Salah satu rekomendasinya untukmu adalah tepung tapioka dari merek BOLA Deli. Cek produk selengkapnya di bawah ini!

BOLA Deli Tepung Tapioka 500 gr

-36%

Rp

6650

Rp10400

2. Gunakan Air Panas Saat Membuat Adonan

Langkah kedua dalam cara membuat cireng adalah mencampurkan air panas ke dalam adonan. Air panas membantu tepung setengah matang sehingga tekstur cireng menjadi lebih lembut di dalam. Campurkan sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk dengan spatula atau sendok kayu hingga adonan bisa dipulung.

Hindari menuangkan air panas terlalu banyak sekaligus karena bisa membuat adonan terlalu lembek. Kuncinya adalah adonan tidak terlalu keras namun juga tidak terlalu cair. Dengan begitu, hasil gorengan akan empuk sekaligus mudah digoreng.

3. Tambahkan Bumbu yang Pas

Sumber gambar: Freepik via Freepik.com

Cireng bukan hanya soal tekstur, tapi juga rasa. Bumbu dasar yang wajib ada adalah bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Agar lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan daun bawang atau cabai bubuk. Perpaduan bumbu ini akan membuat cireng enak dan tidak hambar.

Hal penting lainnya adalah mencampurkan bumbu secara merata pada adonan. Jangan sampai ada bagian adonan yang tidak terkena bumbu, karena rasanya bisa berbeda-beda saat digoreng. Gunakan tangan yang bersih untuk memastikan semua tercampur dengan baik.

4. Goreng dengan Minyak yang Tepat

Tahapan paling krusial dalam cara membuat cireng adalah proses menggoreng. Pastikan kamu menggunakan minyak goreng yang segar dan dalam jumlah cukup banyak agar cireng terendam. Suhu minyak juga perlu diperhatikan—gunakan api sedang agar cireng matang merata, renyah di luar, tapi tetap empuk di dalam.

Kalau kamu sedang mencari rekomendasi minyak goreng yang berkualitas, kamu bisa coba minyak goreng dari merek SunCo atau Rose Brand. Minyak ini lebih jernih, tidak cepat hitam, dan membuat gorengan terasa lebih gurih.

SunCo Minyak Goreng Refill 1L - Triplepack

-32%

Rp

70500

Rp105000

Minyak Goreng Rose Brand 1 L

-29%

Rp

23700

Rp33700

5. Sajikan dengan Sambal atau Saus Pilihan

Cireng akan terasa semakin nikmat bila disajikan dengan sambal rujak atau saus pedas. Kombinasi pedas, manis, dan gurih membuat camilan ini lebih istimewa. Kalau kamu suka variasi lain, bisa juga menambahkan taburan keju atau saus mayones sebagai pelengkap.

Selain itu, jangan biarkan cireng terlalu lama setelah digoreng karena teksturnya bisa berubah menjadi keras. Sajikan segera dalam keadaan hangat agar tetap empuk di dalam dan kriuk di luar.

Itulah 5 cara membuat cireng yang bisa kamu coba di rumah. Dengan pemilihan bahan yang tepat, bumbu yang pas, dan penggunaan minyak goreng berkualitas, kamu bisa menghasilkan cireng enak yang tidak kalah dari jajanan kaki lima.

Kalau kamu tertarik mencoba minyak goreng rekomendasi di atas, langsung cek produknya di KuyBeli supaya kamu bisa membandingkan harga dan promo terbaik dari berbagai e-commerce hanya dalam satu platform. Praktis dan hemat waktu!