Mi Kuah Susu Keju yang Gurih dan Lembut
Resep mi instan viral adalah kreasi mi kemasan yang diolah ulang dengan bahan sederhana untuk menghasilkan rasa dan tekstur berbeda, seperti kuah creamy, minyak cabai racikan sendiri, atau saus gochujang.
Pada 23 Oktober 2026, tiga olahan yang ramai di media sosial ialah mi kuah susu keju, mi creamy pedas chili oil, dan ramen creamy gochujang dengan bakso panggang. Dari ketiganya, mi kuah susu keju paling pas untuk yang menginginkan rasa gurih tanpa kuah berat. Siapkan 1 bungkus mi instan, 300 ml susu, 25 gram keju, 1 telur, dan 3 cabai rawit yang diulek. Perpaduan susu dan keju menghasilkan kuah lembut; cabai memberi sengatan yang bisa dikurangi.
- Rebus mi mengikuti petunjuk kemasan hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- Hangatkan susu dengan api kecil, masukkan keju, dan aduk sampai larut.
- Tambahkan cabai ulek dan bumbu mi sesuai selera, lalu masukkan mi dan masak sebentar hingga kuah agak mengental.
- Sajikan dengan telur dan, bila tersedia, daun bawang, kangkung, atau kulit ayam renyah.
Gunakan sebagian bumbu mi untuk rasa lebih ringan. Susu bisa dikurangi jika ingin kuah lebih kental; jangan biarkan mendidih keras agar teksturnya tetap halus.
Mi Creamy Chili Oil dengan Pedas Racikan Sendiri
Mi creamy chili oil menggabungkan rasa pedas dan gurih dengan minyak cabai buatan sendiri. Racikan ini memakai 1 sendok makan chili oil untuk 2 bungkus mi: satu mi goreng dan satu mi rasa ayam pedas. Susu dan 1 sendok makan keju oles membuat bumbunya melekat dan creamy. Minyak cabainya juga bisa dipakai untuk hidangan lain; wonton chili oil, misalnya, turut menjadi kreasi yang ramai di media sosial.
- Untuk chili oil: 3 siung bawang putih cincang, 1 bawang merah cincang, 1 sendok makan bubuk cabai, 1 sendok makan kecap asin, ½ sendok teh cuka, kaldu jamur, dan minyak secukupnya.
- Untuk mi: 1 bungkus mi goreng, 1 bungkus mi rasa ayam pedas, 1 sendok makan keju oles, susu secukupnya, dan 1 telur setengah matang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak hingga harum. Masukkan bubuk cabai dan kecap asin, lalu tambahkan cuka serta kaldu jamur.
- Rebus kedua mi sampai matang sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan.
- Campur bumbu mi dengan chili oil dan sedikit susu. Masukkan mi serta keju oles, lalu aduk selagi panas sampai kental.
- Sajikan dengan telur setengah matang. Tambahkan susu sedikit demi sedikit agar saus tidak encer.
Untuk rasa lebih ringan, kurangi bubuk cabai atau chili oil; jika ingin lebih pedas, tambah cabai sesuai selera. Takaran susunya fleksibel, jadi gunakan secukupnya sampai saus melapisi mi.
Ramen Gochujang Mudah dengan Bakso Panggang
Ramen gochujang mudah dibuat dengan mi instan biasa, tetapi rasanya terasa lebih berlapis berkat saus pedas khas Korea, susu, dan keju. Resep yang dibagikan akun @gio.mci10
