Stunting: Masalah Pola Asuh, Bukan Sekadar Kekurangan Gizi
Stunting adalah kondisi gangguan pertumbuhan tinggi badan anak akibat kekurangan gizi jangka panjang yang diperparah oleh pola asuh anak stunting yang tidak mendukung, termasuk strategi pemberian makan yang salah dan minimnya respons emosional orang tua selama proses makan sehari-hari. Stunting bukan hanya soal isi piring, tetapi juga bagaimana orang tua merencanakan, menyiapkan, dan menyajikan makanan, serta membangun kebiasaan makan yang positif sejak masa kehamilan hingga balita. Ketika pengasuhan keras, penuh paksaan, atau abai terhadap sinyal lapar dan kenyang anak, risiko stunting melonjak meski program bantuan gizi sudah berjalan. Selain faktor ekonomi dan akses pangan, cara orang tua memberi makan jelas ikut menentukan. Tim psikologi di Muncar menegaskan bahwa stunting tidak hanya berkaitan dengan kecukupan gizi, tetapi juga dipengaruhi pola asuh serta cara orang tua memberikan makanan kepada anak. Artinya, kunci pencegahan stunting orang tua terletak pada perubahan perilaku, bukan menunggu paket bantuan datang.
Kelas Ibu Hamil Tumpangkrasak: Mengubah Budaya Dukungan Keluarga
Jika selama ini kehamilan dipandang sebagai urusan pribadi ibu, Pemerintah Desa Tumpangkrasak memilih membongkar paradigma itu. Mereka menginisiasi kelas ibu hamil yang wajib melibatkan pendamping, mulai dari suami hingga orang tua atau anggota keluarga lain, agar edukasi gizi dan kesehatan tidak berhenti di satu orang saja. Pendekatan ini tegas: stunting dicegah lewat keluarga yang kompak, bukan ibu yang dibiarkan berjuang sendirian. Kepala desa Sarjoko Saputro mengikutsertakan suami sebagai pendamping utama ibu hamil dan menegaskan bahwa keberhasilan menjaga kesehatan ibu dan janin membutuhkan dukungan keluarga dalam pemenuhan gizi, pemeriksaan kehamilan, dan pola hidup sehat. Program kelas gizi yang menyasar balita berisiko stunting dan ibu hamil berisiko telah berjalan sejak 2019, disertai pemberian makanan tambahan berbahan lokal serta kelas balita dan kelas gizi yang dipantau lewat screening berkelanjutan. Di sini terlihat: edukasi di tingkat komunitas menjadi garis depan pencegahan, bukan sekadar pelengkap administrasi.
Maternal Feeding Program di Muncar: Psikologi Masuk ke Meja Makan
Kecamatan Muncar menunjukkan betapa seriusnya persoalan pola asuh anak stunting: 105 balita tercatat mengalami stunting pada Mei dan meningkat menjadi 121 balita pada Juni 2024. Angka ini bukan sekadar statistik, melainkan alarm bahwa intervensi gizi saja tidak cukup. Menjawab situasi itu, tim pengabdian masyarakat dari Fakultas Psikologi sebuah universitas menyelenggarakan maternal feeding program dan pelatihan parental feeding untuk 43 ibu yang memiliki anak balita di wilayah tersebut. Pelatihan ini mengajarkan strategi pemberian makan yang lebih manusiawi dan efektif, termasuk pendekatan responsive feeding: memberi makan secara perlahan, tanpa paksaan, dengan interaksi positif agar anak membangun pengalaman makan yang menyenangkan. Analisis terhadap 28 data pre-test dan post-test mencatat nilai uji-t -2,360 dengan p = 0,026, menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta yang signifikan setelah pelatihan. Ini bukan workshop basa-basi; perubahan pengetahuan dan sikap ibu terbukti dapat menguatkan pencegahan stunting orang tua dari dalam rumah.
Posyandu dan Komunitas: Laboratorium Perilaku Pengasuhan Sehari-hari
Posyandu sering dianggap sekadar tempat penimbangan dan imunisasi, padahal ia adalah ruang strategis mengubah pola asuh anak stunting di tingkat komunitas. Di Tumpangkrasak, posyandu dimanfaatkan untuk edukasi remaja sebagai bagian dari mata rantai pencegahan stunting sejak dini, bukan menunggu mereka menjadi orang tua tanpa bekal pengetahuan. Remaja yang paham gizi dan pengasuhan sehat hari ini berpeluang menjadi orang tua yang lebih siap besok. Di Muncar, pelatihan parental dan maternal feeding tidak berhenti pada ceramah. Diskusi dan tanya jawab memberi ruang bagi 43 ibu peserta mengaitkan teori dengan pengalaman sehari-hari ketika mengasuh dan memberi makan anak. Secara kualitatif, mereka menunjukkan pemahaman yang lebih baik, bahkan mempraktikkan pengasuhan positif secara sederhana. Program seperti ini nyata melengkapi intervensi gizi pemerintah: jika intervensi gizi fokus pada kebutuhan nutrisi dan kesehatan ibu-anak, edukasi perilaku pengasuhan dan pemberian makan mengubah lingkungan keluarga yang menjadi panggung utama tumbuh kembang anak.
Mengapa Perilaku Orang Tua Menentukan Masa Depan Program Stunting
Baik di desa yang mengandalkan kelas ibu hamil maupun di wilayah yang membangun maternal feeding program, pelajaran utamanya sama: tanpa perubahan perilaku orang tua, stunting akan terus berulang meski program gizi berganti nama. Di Tumpangkrasak, efisiensi anggaran membuat pemerintah desa hanya dapat mempertahankan kelas ibu hamil berisiko dan pemberian makanan tambahan, sambil memanfaatkan program makan bergizi gratis serta dukungan posyandu dan puskesmas. Artinya, perilaku keluarga menjadi penentu apakah program terbatas itu efektif atau sekadar formalitas. Di Muncar, peningkatan pengetahuan ibu melalui pelatihan menunjukkan bahwa pencegahan stunting orang tua bisa menjadi upaya berkelanjutan yang dimulai dari praktik pengasuhan sehari-hari. Kesimpulannya tegas: strategi pemberian makan yang responsif, kelas gizi berbasis komunitas, dan edukasi posyandu bukan tambahan kosmetik, tetapi inti dari kebijakan stunting yang berorientasi masa depan. Jika pengambil kebijakan masih menempatkan perilaku orang tua sebagai faktor tambahan, mereka melewatkan kunci yang sesungguhnya.
