sumber gambar utama: brankokosteski via istockphoto.com
Membersihkan wokpan anti lengket itu terlihat sederhana, tapi ada hal teknis yang sering kamu lewatkan. Banyak orang langsung mencuci saat wajan masih panas atau memakai alat gosok yang salah sehingga lapisan anti lengket cepat rusak. Kalau lapisan coating rusak, makanan akan menempel dan kamu jadi harus pakai minyak lebih banyak. Ini bisa dicegah kalau kamu tahu cara bersihkannya dengan benar.
Kenapa cara membersihkan itu penting
Lapisan anti lengket dibuat dari bahan yang sensitif terhadap panas tinggi dan gesekan kasar. Kalau kamu asal cuci, permukaannya bisa baret dan mengelupas. Menggunakan metode yang tepat akan menjaga wajan tetap nyaman dipakai dalam jangka panjang.
1. Pastikan wajan sudah dingin dulu
Setelah selesai memasak, jangan langsung menyiram air dingin ke permukaan panas. Perubahan suhu yang tiba tiba bisa membuat lapisan retak. Tunggu beberapa menit sampai panasnya turun, lalu cuci dengan air hangat. Langkah sederhana ini membuat lapisan tetap utuh.
2. Gunakan sabun yang tidak keras
Sabun cuci piring sebenarnya aman, tapi pilih yang tidak terlalu kuat supaya tidak mengikis lapisan. Cukup tuang sedikit sabun, lalu usap lembut memakai spons halus. Usaha ini menjaga permukaan tetap halus dan tidak mudah tergores.
3. Hindari gosokan kasar
sumber gambar: jelena isljamovic via istockphoto.com
Menggunakan sikat kawat atau spons kasar bisa meninggalkan goresan kecil yang akhirnya membuat makanan menempel. Pilih spons lembut atau kain khusus peralatan dapur. Alat gosok yang tepat memberi perlindungan ekstra untuk coating.
4. Bilas sampai bersih
Sisa minyak atau sabun bisa menempel dan mengurangi kualitas lapisan. Bilas sampai benar benar bersih supaya permukaannya tetap licin dan nyaman dipakai untuk masak berikutnya.
5. Keringkan sebelum disimpan
Air yang tertinggal bisa membuat bagian bawah wajan meninggalkan noda atau bau. Lap dengan kain bersih dan simpan di tempat yang tidak lembap. Penyimpanan yang tepat menjaga kualitas permukaan dan bagian gagang tetap kuat.
6. Jangan pakai api terlalu besar
Saat memasak, gunakan api sedang untuk menjaga lapisan tetap stabil. Api yang terlalu besar membuat coating cepat panas dan lebih rentan rusak. Selain itu, makanan juga matang lebih merata dengan api sedang.
7. Perhatikan tanda lapisan mulai rusak
Kalau permukaan mulai terlihat baret atau makanan sering menempel, artinya lapisan sudah mulai lemah. Kondisi seperti ini bikin pengalaman masak jadi kurang nyaman. Pada tahap tertentu, lebih aman mengganti wokpan anti lengket supaya hasil masakan tetap maksimal.
Catatan singkat
Perawatan yang benar akan membuat wokpan anti lengket bertahan lebih lama dan tetap enak dipakai. Kamu tidak perlu repot beli baru kalau tahu cara merawatnya sejak awal.
Kalau kamu mau coba wokpan anti lengket yang punya lapisan lebih kuat, kamu bisa cek pilihan produknya. Klik untuk lihat wokpan yang cocok buat dapur kamu.
