sumber gambar: pexels
Banyak orang yang salah kaprah tentang hasil nasi yang pulen dan nikmat. Tidak sedikit yang berpendapat jika nasi akan terlihat lebih pulen ketika menggunakan beras mahal alias premium. Padahal, ada beberapa cara memasak nasi pulen di rice cooker yang bisa kita cobain loh!
Tenang saja, tidak perlu beli beras yang harganya ratusan ribu per kilo kok! Beras sehari-hari yang kita pakai di rumah juga bisa lembut dan nikmat jika metode memasaknya sudah tepat. Penasaran kan? Yuk simak artikel ini sampai selesai.
Tata Cara Memasak Nasi Pulen Menggunakan Rice Cooker
sumber gambar: dok. pribadi Artika Nessa
Untuk hasil nasi yang lembut, gurih, tidak lembek dan anti basi, ada beberapa hal yang harus kita perhatikan. Berikut metode memasak nasi pulen yang tepat, yakni:
Cara Mencuci Beras
Bagaimana cara mencuci beras yang baik? Tentu kita harus memastikan jika beras yang akan kita masak sudah bersih. Biasakan mencuci dengan air mengalir sebanyak 3 kali. Jangan terlalu sering dan jangan terlalu sedikit juga ya! Gunakan wadah terpisah saat mencuci beras. Hal ini bisa meminimalisir kerusakan pada bagian dalam wadah masak rice cooker.
Karena jika bagian dalam rice cooker alias inner coating terkelupas bisa menyebabkan bahaya kesehatan. Kebanyakan produsen masih menggunakan bahan anti lengket atau teflon untuk bagian dalam rice cooker. Sayangnya jika sering mencuci beras langsung dari panci rice cooker, maka bisa menyebabkan goresan. Bagian yang terkelupas ini menyebabkan pelepasan senyawa karsinogenik (partikel aluminium) ke dalam nasi yang kita masak nantinya. Ujung-ujungnya bisa memperburuk kesehatan bahkan sampai terkena kanker juga loh!
Takaran Air
Agar nasi yang masak matang sempurna, maka takaran air harus pas. Jika terlalu sedikit beresiko keras bahkan kurang matang dan jika terlalu banyak maka bisa lembek. Usahakan perbandingan air dan beras adalah 2:1, yakni 2 gelas takar air untuk 1 gelas takar beras.
Rempah-Rempah atau Bumbu
Ingin nasi lebih gurih, wangi dan lezat? Coba gunakan beberapa rempah-rempah khusus. Seperti tambahan daun pandan atau daun salam. Daun aromatik ini bisa langsung kita masukkan setelah mencuci beras dan masak bersamaan dengan beras.
Atau, gunakan 1 sendok teh minyak agar nasi lebih pulen, tidak mudah basi dan lengket. Untuk hasil lebih gurih kita bisa tambahkan juga sedikit garam dan santan. Tidak berbeda dengan penggunaan daun aromatik, jika ingin tekstur nasi yang lebih kenyal dan gurih, bisa langsung tambahkan sejumput garam dan sesendok makan santan setelah beras diberi air dan akan dimasak.
Jangan Biarkan Nasi yang Telat Matang!
Salah satu penyebab nasi mudah basi, tidak enak dan lembek karena kita lupa mengaduknya! Nasi yang telah matang sebaiknya kita aduk terlebih dahulu. Ini mencegah penumpukan uap panas dan membuat nasi lebih awet.
Gunakan Rice Cooker yang Tepat
Seperti janji mimin diatas, ada beberapa rice cooker yang sebaiknya kita hindari. Salah satunya adalah yang tidak memiliki sirkulasi uap. Ini bisa membuat tumpukan uap menetes pada nasi dan menyebabkan nasi cepat basi.
Begitu juga dengan bagian dalam rice cooker yang mudah terkelupas. Jika terbuat dari bahan yang mudah terkelupas maka kualitas nasi jadi buruk bahkan bisa tercemar bahan-bahan yang merusak kesehatan. Jadi, pilihlah rice cooker yang aman dan awet. Tentu saja bagian dalam atau panci penanak sudah menggunakan lapisan non karsinogenik. Seperti yang sudah digunakan oleh Mecoo Smart Rice Cooker Low Carbo.
Apa Saja Manfaat Menggunakan Mecoo Smart Rice Cooker Low Carbo?
sumber gambar: dok. pribadi Artika Nessa
Memilih rice cooker yang baik memang sedikit sulit. Karena ada beberapa hal yang harus kita perhatikan. Seperti apakah sudah dilengkapi dengan lapisan penanak yang baik? Bukan yang bersifat karsinogenik atau mudah terkelupas dan menyebabkan masalah kesehatan. Apakah harganya terjangkau? Apakah ukurannya cukup besar? Mecoo Smart Rice Cooker Low Carbo sendiri memiliki beberapa manfaat dan keunggulan seperti:
Hemat Daya : Pemasak nasi digital ini hadir dengan banyak fitur terbaik. Salah satunya adalah hemat daya, cuma membutuhkan 400 watt saja loh!
Fitur Menarik : Rice cooker ini sudah hadir dengan teknologi mikro. Kabar baiknya adalah teknologi ini membantu nasi masak lebih pulen! Jadi, bisa kita pahami mengapa mimin menyarankan penanak nasi modern ini, kan? Selain itu, fitur lainnya adalah low carbo, ultra warm dan sugar function. Ultra warm membuat proses menghangatkan nasi jauh lebih panjang hingga 48 jam loh! Jadi tidak perlu khawatir nasi mudah basi lagi ya kan?
Lebih Sehat : Karena memiliki fitur rice cooker low carbo dan sugar function yang memastikan metode memasak lebih baik. Air tajin (sisa rendaman beras) terpisah, hingga lebih rendah gula dan karbohidratnya juga rendah, cocok untuk diet. Begitu juga dengan tempat penanak alias inner pot yang menggunakan lapisan keramik. Lebih sehat, anti lengket, teflon free dan juga anti racun.
Kapasitas : Ada dua tipe yang bisa kita pilih, yakni 1.5 dan 1.8 liter. Sudah cukup compact dan besar.
Jadi, ada dua hal penting ketika ingin mendapatkan hasil nasi pulen sempurna. Pertama tata cara memasak nasi pulen yang benar dan juga perlengkapan yakni rice cooker yang tepat seperti Mecoo Smart Rice Cooker Low Carbo. Jika perlu informasi terkait rice cooker pilihan lainnya bisa pantau terus di KuyBeli ya!
