Cara Membuat Acar Sayur Enak Untuk Pelengkap Makanan

sumber gambar utama: oyaboya via istockphoto.com

Kamu pasti sering makan gorengan, nasi goreng, atau makanan berkuah yang rasanya kuat. Acar sayur bisa jadi pelengkap yang bikin rasa lebih segar dan membantu menyeimbangkan rasa berminyak. Banyak orang mengira cara membuat acar itu susah, padahal kuncinya ada pada pemilihan sayur dan cara memotong yang benar.

Kenapa tips ini penting

Acar yang enak punya tekstur renyah dan rasa seimbang antara asam, manis, dan asin. Kalau tekniknya kurang tepat, sayur bisa cepat layu atau terlalu asam. Selain itu, acar juga bisa disimpan di kulkas untuk beberapa hari, jadi kamu punya stok pelengkap makanan tanpa ribet masak ulang.

Alat yang perlu kamu siapkan

Kamu butuh mangkuk kaca untuk merendam acar, sendok takar, dan parutan serbaguna untuk memotong wortel atau sayur lainnya lebih cepat dan rapi. Sayur yang dipotong rapi akan meresap bumbu lebih merata.

Langkah membuat acar sayur

sumber gambar: alexander donin via istockphoto.com

1. Pilih sayur yang segar seperti wortel, timun, dan bawang merah.

2. Cuci bersih kemudian keringkan supaya air tidak mengurangi rasa bumbu.

3. Jika mau tekstur ekstra renyah, kamu bisa rebus cepat wortel sekitar satu menit lalu angkat.

4. Campurkan gula, garam, dan cuka dalam mangkuk. Aduk sampai larut.

5. Masukkan sayur ke dalam larutan bumbu kemudian diamkan beberapa jam di kulkas.

Tips tambahan biar makin enak

Gunakan perbandingan gula dan cuka yang seimbang. Kalau kamu suka rasa lebih ringan, kurangi sedikit jumlah cuka dan tambahkan sedikit gula. Kamu juga bisa menambahkan sedikit cabai rawit untuk sensasi pedas.

Sesekali coba variasi sayur seperti kol atau paprika. Warna yang beragam bikin tampilan acar jadi lebih menarik saat disajikan. Untuk hasil potongan yang konsisten, gunakan parutan serbaguna. Bentuk potongan yang sama akan membantu semua sayur matang dan meresap bumbu dengan merata.

Penutup singkat

Kamu bisa mulai dari memilih sayur segar, memotong rapi, sampai menyimpan di kulkas supaya rasa semakin meresap. Acar yang enak tidak selalu butuh banyak bahan. Yang kamu perlu hanyalah teknik sederhana dan alat yang tepat.

Kamu bisa cek parutan serbaguna supaya proses memotong sayur lebih cepat dan hasilnya rapi.

Funkoo Parutan Sayur Set Serbaguna Alat Dapur Parut Iris Buah Bawang Kentang Praktis Anti Karat

-44%

Rp

42.500

Rp75.900

MATOUGUI Parutan 22 in 1 Serbaguna Sayur Buah Multifungsi Vegetable Chopper Slicer Peeler Buah Sayur Kentang

-62%

Rp

37.800

Rp100.000

[OFFICIAL] freemir Parutan Serbaguna 6 in 1 Multifungsi | Parutan Sayur, Pengiris Bawang, Pemotong Kentang | Aman Anti Luka

-86%

Rp

109.000

Rp780.000