5 Hal yang Harus Kamu Perhatikan Saat Menggiling Daging di Rumah Biar Hasilnya Maksimal

sumber gambar utama: invizbk via istockphoto.com

Menggiling daging sendiri di rumah sekarang makin populer. Selain lebih higienis, kamu juga bisa atur sendiri tingkat kehalusan dan campurannya sesuai selera. Tapi biar hasilnya nggak gagal atau alot, ada beberapa hal penting yang perlu kamu perhatikan sebelum mulai proses menggiling.

1. Pilih bagian daging yang tepat

Nggak semua potongan daging cocok buat digiling. Kalau kamu mau hasil yang lembut tapi tetap juicy, pilih bagian yang punya sedikit lemak, seperti paha bagian atas atau sengkel. Lemak ini bantu menjaga kelembapan saat dimasak, tapi jangan berlebihan biar nggak terlalu berminyak.

2. Pastikan daging dalam kondisi dingin

Daging yang terlalu hangat bisa bikin tekstur gilingan jadi lembek dan alat cepat panas. Sebaiknya simpan dulu potongan daging di kulkas sekitar 30 menit sebelum digiling. Suhu dingin bantu menjaga serat daging tetap padat dan hasil gilingannya rapi.

3. Potong daging kecil-kecil sebelum digiling

sumber gambar: mullika charoensuk via istockphoto.com

Kalau kamu pakai food chopper, jangan masukkan daging dalam potongan besar. Potong dulu jadi ukuran kecil supaya motor alat nggak bekerja terlalu berat. Ini juga bikin hasil gilingan lebih merata dan alat jadi awet.

4. Jaga kebersihan alat dan tangan

Kebersihan itu kunci. Sebelum mulai, pastikan tangan, pisau, dan wadah food chopper benar-benar bersih. Sisa daging mentah yang menempel bisa memicu bakteri kalau dibiarkan. Setelah selesai, segera cuci semua bagian alat dengan air sabun hangat.

5. Giling dengan jeda, jangan terlalu lama

Menggiling daging terlalu lama bisa bikin suhu alat naik dan daging jadi pucat atau berubah tekstur. Gunakan mode pulse kalau alatmu punya fitur itu, atau giling sebentar-sebentar saja sampai dapat tekstur yang diinginkan.

Tips tambahan:

Kalau kamu mau hasil daging yang benar-benar lembut untuk bakso atau nugget, kamu bisa giling dua kali. Tapi pastikan alat nggak panas saat proses kedua, supaya hasil tetap segar.

Kenapa pakai food chopper lebih praktis?

sumber gambar: viktor pazemin via istockphoto.com

Food chopper modern punya pisau stainless tajam dan motor yang kuat, jadi bisa menggiling daging dalam hitungan detik. Alat ini juga serbaguna—bisa untuk bawang, sayur, kacang, dan bumbu dapur lainnya. Jadi kamu nggak perlu beli alat khusus giling daging, cukup satu chopper untuk semua kebutuhan.

Penutup

Menggiling daging di rumah bukan hal ribet, asal kamu tahu langkah-langkah dasarnya. Dengan cara yang benar, hasilnya bisa jauh lebih segar dan aman dibanding daging gilingan siap pakai.

Kalau kamu sering bikin olahan daging di rumah, saatnya upgrade alat dapurmu. Pilih food chopper berkualitas dengan pisau tajam dan motor kuat, biar menggiling daging jadi cepat, higienis, dan hasilnya sempurna. Cek produknya di sini!

SAMONO Mini Chopper Portable 250ML Penggiling Bumbu Daging MPASI Pisau Stainless Rechargeable USB SW-L4

-77%

Rp

45.999

Rp200.000

[Best Seller] SAMONO Chopper 2L Stainless Multifungsi Hemat Daya 4 Mata Pisau Food Grade Garansi 1 Tahun SW-CL350

-78%

Rp

43.999

Rp200.000

Penggiling Daging Sayur Buah Food Cooper CHP-18 New Votre ukuran 2L Garansi 1 Tahun

-42%

Rp

113.700

Rp199.000