Rahasia Kenapa Slow Cooker Harus Pakai Pot Tanah Liat

sumber gambar utama: clubfoto via istockphoto.com

Kalau kamu sering lihat slow cooker lawas atau keluaran premium, hampir semuanya punya pot berbahan tanah liat. Itu bukan sekadar gaya klasik, tapi memang ada alasan kuat di baliknya. Tanah liat punya karakter alami yang nggak bisa ditiru bahan lain terutama dalam hal mempertahankan rasa, kelembutan, dan keutuhan nutrisi makanan.

1. Panasnya Stabil, Masakan Matang Sempurna

Tanah liat punya kemampuan menyerap dan menyimpan panas lebih merata dibanding logam. Jadi saat kamu masak sup, semur, atau bubur, panasnya nggak langsung tinggi tapi naik perlahan. Inilah yang bikin hasilnya lembut, daging empuk tanpa hancur, dan bumbu meresap sempurna. Kalau kamu pakai bahan lain, risiko gosong di bagian bawah atau belum matang di tengah bisa lebih besar.

2. Rasa Lebih Alami dan Gurih

Masakan dari pot tanah liat punya aroma khas yang nggak bisa kamu dapat dari wadah logam atau kaca. Tanah liat bersifat sedikit berpori, jadi saat panas, ia melepaskan uap lembut yang bantu menjaga kelembapan makanan. Efeknya: masakan nggak kering, rasa lebih keluar, dan tekstur tetap juicy. Beda banget rasanya kalau dibanding slow cooker stainless biasa.

3. Lebih Aman untuk Nutrisi

sumber gambar: anita warren-hampson via istockphoto.com

Karena suhu masaknya cenderung stabil dan rendah, proses memasak di pot tanah liat nggak bikin nutrisi cepat hilang. Vitamin dan mineral di sayuran atau daging tetap terjaga. Kalau kamu tipe yang peduli kesehatan tapi nggak punya waktu banyak buat masak, slow cooker tanah liat ini ideal banget.

4. Tahan Lama dan Ramah Lingkungan

Selain unggul dalam performa, pot tanah liat juga ramah lingkungan karena nggak mengandung bahan kimia berbahaya. Dengan perawatan yang tepat seperti tidak mencucinya saat masih panas dan menyimpannya di tempat kering, pot tanah liat bisa awet bertahun-tahun tanpa retak.

5. Kekurangan? Hanya Kalau Salah Rawat

Satu-satunya hal yang perlu kamu perhatikan adalah perawatan. Pot tanah liat memang nggak boleh kena perubahan suhu ekstrem. Jadi pastikan kamu biarkan dingin dulu sebelum dicuci. Tapi selain itu, sangat minim risiko. Justru semakin sering dipakai, karakter masakanmu makin khas seolah pot-nya ikut “belajar” dari masakan sebelumnya.

Pilih Slow Cooker yang Tepat untuk Dapur Kamu

sumber gambar: kristen prahl via istockphoto.com

Kalau kamu mau hasil masakan lembut, gurih, dan matang merata, pastikan slow cooker yang kamu pilih pakai pot berbahan tanah liat. Selain lebih enak, juga lebih sehat dan tahan lama.
Kalau kamu mau masakan lebih lembut dan matang sempurna, cek pilihan slow cooker terbaik yang pakai pot tanah liat di sini.

EMILY Slow Cooker + Steamer 0.8L Clay Pot | Panci Tanah Liat | MPASI Cooker | Panci MPASI

-22%

Rp

349.000

Rp449.900

Emily Slow Cooker Claypot 2L | Baby & Family Food Maker | Panci Tanah Liat | MPASI Cooker | Panci MPASI

-20%

Rp

599.000

Rp749.900