Gampang Banget! Ini Dia Tips Membuat Foam Susu yang Lembut dan Tahan Lama

Sumber gambar utama: dontree_m via iStock

Foam susu yang lembut dan tebal sering jadi rahasia di balik tampilan dan rasa kopi ala kafe yang menggoda. Tapi, bikin foam susu yang sempurna ternyata tidak semudah kelihatannya. Banyak orang gagal mendapatkan tekstur yang halus dan bertahan lama karena salah teknik atau pemilihan alat yang kurang tepat. Kalau kamu ingin belajar cara membuat foam susu seperti barista profesional, artikel ini akan membahas langkah-langkah dan tips yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Mengenal Foam Susu dan Perannya dalam Minuman

Foam susu adalah lapisan busa halus yang terbentuk dari udara yang dimasukkan ke dalam susu saat proses pemanasan. Busa ini memberikan tekstur lembut sekaligus memperkaya rasa pada minuman seperti latte, cappuccino, dan macchiato. Dengan foam susu yang sempurna, tampilan minuman juga jadi lebih menarik dan profesional.

Jenis susu yang kamu pilih akan sangat mempengaruhi hasil foam. Susu dengan kadar lemak sedang, seperti susu full cream, cenderung menghasilkan foam yang lembut dan stabil. Sementara itu, susu rendah lemak atau susu nabati seperti oat milk dan almond milk bisa digunakan, tapi hasil busanya biasanya lebih cepat mengempis.

Teknik Dasar Membuat Foam Susu yang Halus

Sumber gambar: Aleksandr Golubev via iStock

Langkah pertama untuk mendapatkan foam susu yang lembut adalah memperhatikan suhu. Idealnya, suhu susu saat dipanaskan berada di kisaran 60–65°C. Jika terlalu panas, protein susu bisa rusak dan membuat foam mudah pecah. Sebaliknya, jika terlalu dingin, foam sulit terbentuk sempurna.

Gunakan alat yang sesuai, baik itu steam wand dari mesin kopi maupun pembuih manual. Jika kamu menggunakan pembuih susu elektrik, pastikan posisi alat berada tepat di permukaan susu agar udara masuk secara merata. Gerakkan alat dengan lembut dan biarkan susu berputar membentuk pusaran kecil. Proses ini membantu menghasilkan foam dengan tekstur lembut dan halus.

SAMONO Hand Mixer Mini 2in1 Elektrik USB Milk Frother – Pengocok Telur Pembuih Susu Pengaduk Kopi Cokelat 3 Kecepatan Portable Serbaguna 400mAh SW-MFB10

-74%

Rp

38.000

Rp150.000

หมดอายุHAN RIVER MIXER HRDDQ07 Pengocok Susu Milk Frother -hitam/putih

-56%

Rp

83.000

Rp189.000

หมดอายุHAN RIVER Mixer Pengaduk Kopi Elektrik Milk Frother Pengocok Telur Hand Mixer Blender

-56%

Rp

82.000

Rp189.000

Tips Agar Foam Susu Lebih Tahan Lama

Selain teknik, kebersihan alat juga berpengaruh besar. Sisa lemak atau kotoran pada pitcher atau pembuih susu bisa mengganggu proses pembentukan foam. Pastikan semua alat yang digunakan bersih dan kering sebelum mulai membuat busa.

Kamu juga bisa mencoba mencampurkan susu dengan sedikit susu evaporasi atau cream untuk menambah ketebalan busa. Namun, jangan berlebihan, karena terlalu banyak lemak justru membuat foam cepat mengempis. Setelah busa terbentuk, segera tuangkan ke dalam minuman agar tekstur lembutnya tidak hilang.

Jika kamu sering membuat kopi di rumah, menggunakan pembuih susu berkualitas bisa jadi investasi yang layak. Alat ini memudahkan kamu mendapatkan foam susu yang konsisten tanpa perlu keahlian barista.

Sekarang kamu sudah tahu rahasia membuat foam susu yang lembut dan tahan lama. Kuncinya ada pada pemilihan susu, suhu yang tepat, serta teknik membuih yang benar. Dengan latihan, kamu bisa menikmati kopi rumahan dengan kualitas ala kafe setiap hari.

Kalau kamu ingin mencari atau membeli pembuih susu berkualitas tanpa ribet membandingkan harga di banyak e-commerce, kamu bisa langsung cek di KuyBeli!